Los alimentos que se consumen crudos, es decir, que no se someten a ningún proceso tecnológico que los modifique, son los más propensos a causar una infección alimentaria. Los más habituales son los vegetales y, en especial, los utilizados para las ensaladas. Las nuevas tecnologías han permitido aumentar la ...
Ingredientes: (2 personas) 2 tacitas de arroz hervido, 100 gr. de atún en conserva, 1 tomate grande, aceitunas y pepinilos en vinagre. Elaboración: Añadimos al arroz hervido el tomate cortado a dados y salado, el atún desmigado y las aceitunas y/o pepinillos en trocitos. ...
Ingredientes: 200 gr. de garbanzos, 2 tomates, 2 pimientos rojos asados, 2 cucharadas de mostaza, aceite y sal. Elaboración: Ponemos los garbanzos a cocer en agua caliente con sal (También se pueden comprar ya cocidos). Una vez cocidos los escurrimos y pasamos a una fuente a la que ...
