El olivo
El olivo (Olea europea).
Árbol perenne de la familia (oleáceas) que puede alcanzar hasta los 20/25 metros de altura (aunque se suele mantener por medio de la poda, entre los cuatro y ocho). En el ejemplar adulto el tronco es grueso y de color grisáceo, la base del tronco se denomina peana.
El olivo es un árbol de fácil cultivo, soporta muy bien la sequía, pero su rendimiento aumenta con el riego. No presenta problemas con las heladas pero no tolera temperaturas menores de -10ºC.
La forma de multiplicación más utilizada es la vegetativa, en la que se emplea un trozo de la planta madre. También se puede injertar sobre el olivo silvestre (Olea europea var. sylvestris).
