Lubina con pimienta negra (al horno)

Ingredientes:

Una lubina grande. 4 granos de pimienta negra. Una naranja. Un vaso de aceite de oliva. Sal.

Elaboración:

Calienta el horno a una temperatura de 250º. Sazona la lubina con sal y colócala sobre papel de aluminio. Mezcla el aceite de oliva, el zumo de la naranja, la ralladura de su piel y la pimienta negra molida. Vierte esto sobre el pescado. Cubre la lubina ya aliñada con el papel e introdúcela en el horno unos 45 minutos. Puedes preparar los lomos a tu manera justo antes de servirlos.