Tortillas de arroz

Ingredientes:

(para cuatro personas) 200 gr. de arroz, 100 gr. de jamón York, un tomate rallado, 2 ajos, 6 huevos, aceite de oliva y sal.

Elaboración:

Comenzamos por hervir el arroz. Después de escurrirlo bien, lo salteamos con los ajos, el jamón York picado y el tomate.
En un bol batimos los huevos con un poco de sal. Una vez batidos los huevos, mezclamos bien con el arroz y freimos en una sartén.