Judías verdes con jamón serrano

Ingredientes:

1 kg. de judías verdes, 250 gr. de jamón serrano, aceite y sal

Elaboración:

Despuntamos y eliminamos hebras de las judías, las troceamos y lavamos para ponerlas en una olla con agua hirviendo y sal. Dejar cocer con la lla destapada unos 30 minutos, luego escurrir bien.

En una sartén ponemos un poquito de aceite salteamos el jamón picado en trocitos (que quede blando). Luego mezclamos bien con las judías y servimos caliente.