Rosquillas gallegas

Ingredientes:

Un huevo, 200 gr. de harina, 1/4 litro de aceite de oliva, 50 gr. de azúcar glas, un limón, 1/2 copa de aguardiente y sal.

Elaboración:

Mezclamos el huevo con el zumo de medio limón, el aguardiente, un vaso de aceite y un poco de sal.
Cuando todo esté bien unido, tomamos trozos de esa masa, le damos forma de rosquilla y luego las freimos.
Al final espolvoreamos con el azúcar.