Nueces caramelizadas

Ingredientes:

400 gr. de nueces, 200 gr. de azúcar, aceite y agua,

Elaboración:

En una olla ponemos un vaso de agua y el azúcar, al comenzar a hervir añadimos las nueces y dejamos que hiervan de 3 a 5 minutos. A continuación las freimos en una sartén con abundante aceite caliente. Después las ponemos a escurrir y dejamos que se enfrien para que se endurezcan