Mejillones al coñac

Ingredientes:

Un kg. de mejillones, dos vasitos de coñac, aceite, pimienta y sal.

Elaboración:

Comenzamos por hervir los mejillones al vapor. Quitamos las conchas y los ponemos en un recipiente con aceite, sal, pimienta y el coñac. Rehogamos todo muy bien y se deja cocer 10 minutos. Se sirven calientes.