Ingredientes: 1 kg. de gambas, 1 huevo, pan rallado, harina, aceite, sal y azúcar. Elaboración: Cuece las gambas en agua hirviendo con sal y una pizca de azúcar durante 3-4 minutos. Después, escúrrelas, quítales las cabezas y pélalas. Reserva tantas gambas enteras con piel ...
Ingredientes: Unos trozos de bacalao. Aceite de oliva. Harina. Patatas, ajo, perejil, piñones, canela, 1 huevo, agua. Elaboración: Freimos en aceite bien caliente unos trozos de bacalao previamente desalado, sin espinas y pasado por harina. Aparte se cuecen varias patatas. En un mortero se machacan dos dientes de ...
