Ingredientes: 2 kilos de guisantes, 2 litros de agua, un limón y 50 gr. de sal. Elaboración: Ponemos el agua en la olla y cuando comience a hervir, añadimos los guisantes, previamente bien limpios, junto con la sal y el limón en rodajas. Tapamos la olla y dejamos ...
Ingredientes: 1 Kg. de bonito, 3 litros de agua, 40 gr.de sal gorda y aceite de oliva. Elaboración: Comenzamos limpiando el bonito,cortado en trozos grandes y los cocemos en salmuera (agua y sal gorda) hirviendo hasta que la carne se separe de la espina. Una ...
Ingredientes: 5 Kg. de setas, 2 l. de agua, 400 gr. de sal fina, 50 gr. de pimienta negra en grano. Elaboración: Limpie y lave las setas con tres o cuatro aguas. Ponga en la olla el agua y la sal, y cuando empieza a ...
