Vieiras al cava gratinadas
Ingredientes: (Para 4 personas) 4 vieiras, 200 gr. de gambas peladas, 1 cebolla, 100 gr. de mantequilla, leche, 250 gr. de harina, 1 vaso de fumet de pescado, 1 copa de cava, aceite y sal. Elaboración: Limpiar y trocear las vieiras reservando sus conchas. ...
