Huevos rellenos de gambas y palitos de cangrejo

Ingredientes:

Huevos, gambas peladas, palitos de cangrejo y mayonesa

Elaboración:

Comenzamos por cocer los huevos, para ello los ponemos en una olla cubiertos con agua fría y dejamos cocer aproximadamente unos 10 minutos a partir de la ebullición, los retiramos y dejamos que se enfríen.

Una vez que los huevos estén fríos les quitamos la cáscara y los partimos a la mitad, separando las yemas de las claras.

Cocemos la gambas y las cortamos en trozos pequeños. Cortamos también los palitos y los juntamos con las yemas y las gambas. Mezclamos todo bien. Cuando esté todo bien mezclado añadimos la mayonesa y volvemos a mezclar.

Ahora vamos rellenando cada una de las claras con un poco de la mezcla y las guardamos en la nevera hasta la hora de servir.