Bacalao y pimientos rojos

Ingredientes:

1 kg. de bacalao, 1 bote de pimientos rojos 250 grs., 3 huevos duros, 1/2 cebolla, aceite y harina.

Elaboración:

Primero procedemos a desalar el bacalao. A continuación lo rebozamos en harina y freímos.
Una vez frito lo colocamos en una cazuela de barro, añadimos los huevos duros troceados y los pimientos encima.
Doramos la cebolla bien picadita en el aceite que hemos frito el bacalao y la echamos en la cazuela. Este plato se ha de servir caliente.