Ingredientes: Lechuga tierna y brotes a nuestro gusto, unos tacos de bacalao, un huevo cocido, gambas, espárragos, aceitunas, aceite, vinagre y sal. Elaboración: Comenzamos por cocer el huevo. En otra olla cocemos el bacalao y las gambas. Después de cocido, cuando todo esté frío, lo mezclamos con las lechugas, añadiendo ...
Ingredientes: Bacalao salado, aceite y pimientos de padrón. Elaboración: Comenzamos por desalar el bacalao. Una vez que lo tengamos desalado, lo troceamos y lo secamos. Calentamos bien la plancha y le ponemos un chorrito de aceite, a continuación colocamos el bacalao en la plancha con la piel hacia abajo. Lo ...
Ingredientes: Una coliflor, 250 gr. de bacalao desalado y troceado, 4 dientes de ajo, pimiento verde y rojo, arroz, aceite, azafrán y sal. Elaboración: Ponemos la paellera al fuego con un poco de aceite y sofreímos los ajos enteros con piel, los retiramos, añadimos ...
Ingredientes 2 lomos de bacalao desalados, 2 huevos, 1 tacita de harina y aceite. Elaboración Corta los lomos de bacalao en dados. Reboza el pescado pasándolo primero por la harina y a continuación por el huevo batido. Fríelos en abundante aceite caliente, retíralos y ...
Ingredientes: 1 Kg. de judías verdes, 1/2 Kg. de bacalao (desalado), 1 tomate, 1 cebolla y acite. Elaboración: Cocemos en una olla las judías y el tomate. A parte sofreímos la cebolla y cuando las judías estén cocidas, echamos el sofrito por encima, junto ...
Ingredientes: Lomos de bacalao fresco, mejillones, perejil picado,aceite, sal, pimienta y vino blanco. Elaboración: Colocamos cada lomo en un trozo de papel de aluminio o papel de horno. Agregamos los mejillones, salpimentamos, regamos con un poco de aceite y vino y espolvoreamos con perejil ...
Ingredientes: (Para cutro personas) 1bacalao de 1,5kg. 4 o 5 patatas, 1 cebolla grande, vino blanco, aceite, sal y pimienta. Elaboración: Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las ponemos en la bandeja del horno. Encima de las patatas colocamos la cebolla cortada ...
Ingredientes: 1/2 Kg. de judías blancas hervidas, 250 gr. de bacalao desalado, 2 tomates , cebolla, un pimiento rojo y aceitunas, sal y aceite. Elaboración: Coloca en una bandeja las judías y reparte por encima el tomate, la cebolla y un trozo del pimiento, ...
Ingredientes: 1 kg. de bacalao, 1/2 kg. de almejas, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, cebolla, patatas, tomates, perejil, vino blanco y aceite. Elaboración: En una cazuela con aceite cubrimos el fondo con cebolla cortada en aros y la pochamos junto con los pimientos ...
Ingredientes: 1 kg. de bacalao, 1 bote de pimientos rojos 250 grs., 3 huevos duros, 1/2 cebolla, aceite y harina. Elaboración: Primero procedemos a desalar el bacalao. A continuación lo rebozamos en harina y freímos. Una vez frito lo colocamos en una cazuela de ...
Ingredientes: 1 kg. de bacalao, 1 kg. de patatas, 8 dientes de ajo, 1 cebolla, una cucharada de vinagre, una cucharada de pimentón, aceite y sal. Elaboración: Pelamos las patatas y las troceamos para ponerlas a cocer en una olla con agua y con la cebolla. A media ...
Ingredientes: (para 4 personas). 300 gr. de garbanzos. 150 gr. de bacalao. 1/2 kg. de espinacas. Dos cebollas. Media cabeza de ajo. Tres tomates. 1/2 litro de aceite de oliva. Una hoja de laurel, dos clavos, una pizca de cominos. Elaboración: Se pone a desalar ...
Si te ha sobrado bacalao que habias desalado. Puedes guardarlo para cocinar en otro momento, para ello debes introducirlo en un recipiente hermético con un dedo de agua y congelarlo.
Ingredientes: Unos trozos de bacalao. Aceite de oliva. Harina. Patatas, ajo, perejil, piñones, canela, 1 huevo, agua. Elaboración: Freimos en aceite bien caliente unos trozos de bacalao previamente desalado, sin espinas y pasado por harina. Aparte se cuecen varias patatas. En un mortero se machacan dos dientes de ...
Una vez cortado en trozos, se pone el bacalao al chorro del grifo para quitarle la sal gorda de su parte exterior. A continuación se echa en un recipiente, siempre con el doble de agua que el peso del bacalao. Se tiene en agua durante 48 horas y se ...
Ingredientes: (para 4 personas). 600 gr. de bacalao. 2 dientes de ajo. Aceite. 750 gr. de puerros. 500 gr. de patatas. Una hoja de laure, sal y pimienta. Elaboración: Rehogamos el ajo en aceite hasta que quede ligeramentre dorado. Rehogamos aparte el puerro cortado en rodajas hasta que quede ...
Ingredientes: (para 4 comensales). 1kg. de bacalao desmigado. 5 dientes de ajo. 1 cebolla . 1 lata de pimientos de pico. 3 pimientos choriceros. 2 decilitros de aceite. 3 cucharadas de tomate hecho. 2 cucharadas de perejil. pan frito. Elaborción Se frien los ajos bien picados; cuando se están dorando, ...
Ingredientes: Bacalao. Aceite de Oliva virgen. Ajos. Pimientos secos. Elaboración: En una cazuela de barro, preferentemente plana, se pone aceite hasta cubrir el fondo, a fuego no muy vivo. A continuación se añaden los ajos pelados y cortados por la mitad. Cuando los ajos estén dorados, ...
Ingredientes: Bacalao, almejas, mejillones, cebolla, pimiento rojo y verde, patatas, tomate, perejil, pimentón, aceite, vino blanco, caldo de pescado y sal. Elaboración: Ponemos un poco de aceite en una cazuela. Colocamos en el fondo los mejillones y las almejas. Ponemos encima la cebolla cortada en aros. Luego ponemos el ...
Ingredientes: Bacalao en tajadas. Coliflor. Patatas. aceite, ajo, pimentón y cebolla. Elaboración: Empezamos por cocer la coliflor y las patatas. A media coción, añadimos el bacalao y mientras lo dejamos hacer, picamos bien fino el ajo y la cebolla, lo rehogamos junto con el pimentón. Finalmente, reservamos el sofrito para ...
