Huevos fritos con patatas

 

 

Ingredientes:

 

Huevos, patatas, aceite y sal.

 

Elaboración:

 

Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas para hacer unos bastoncillos muy finos. Calienta abundante aceite en una sartén, fríe las patatas y escúrrelas. En ese mismo aceite echa los huevos y fríelos.
A medida que vayas haciendo los huevos, distribúyelos por encima de las patatas. sazóna con sal y antes de servirlos rompe los huevos, dejando que la yema impregne completamente las patatas.

por dilam
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