argalladas blog

  • El sofrito

    La mayoría de platos guisados de nuestra cocina tienen en común el sofrito. El sofrito tradicional no es más que una fritura de cebolla, ajo y tomate, y, opcionalmente , pimiento.   Ingredientes: 1 cebolla mediana, 3 ajos, un par de tomates maduros y 1 pimiento verde (opcional).   Elaboración: ...

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  • Arroz hervido

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    El secreto de un buen arroz seco es que quede al punto de cocción y con los granos sueltos. Para eso hay que tener cuidado con la proporción de arroz y de agua: por cada taza de arroz se necesitan dos tazas de agua, y al final se tiene que ...

  • El cuidado de los tomates

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    Las tareas más importantes que requiere el tomate en estos momentos (junio, julio,..) es escardar, despuntar y regar. Quitar las malas hierbas que les amenazan. Retirar los brotes laterales. Ofrecerles el agua requerida, siempre con moderación. Y , además, conviene seguir comprobando también que los tutores continúen firmes. Hay que ...

  • Arde lucus 2015. Programa

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    Lugo celebrará durante los días 19,204 y 21 de Junio la fiesta de ARDE LUCUS 2015, para recordar el pasado histórico  de la ciudad y que la vestirá de romano y castrejo. PROGRAMA DE ACTOS

  • FCBarcelona 2014-2015.

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    F.C.Barcelona 2014-2015.   Comienza la temporada 2014-2015. Liga, Copa del Rey y Champions League son las competiciones a disputar.   Termina la liga y el vencedor es el F.C.Barcelona, consiguiendo así el primer título del año. A continuación se disputa la final de la Copa del Rey, juegan la final ...

  • Conejo asado con pimientos

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    Ingredientes: 1 conejo, pimiento verde y rojo, ajo, perejil, pimienta, sal, aceite, vino tinto, brandy, caldo de carne y pimentón picante. Elaboración: Troceamos el conejo y lo untamos bien con un poco de aceite, ajo y perejil picado. Le ponemos un poco de sal y pimienta. Doramos bien todos los ...

  • LA POLÍTICA NO ES LO QUE PARECE

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    En política, nada es lo que parece, pero... ¿política aquí?, erm... no es lo que parece:P. Se trata de una anécdota que acabo de recordar y me apetecía compartir, sin ningún tipo de conclusión o adoctrinamiento, una historia de tantas. Artículo completo en:userlinux.net

  • Identificar a los dueños de los perros por el ADN de las heces.

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    La verdad es que cada vez son más los irresponsables que no recogen los excrementos de sus perros. Así nos encontramos con la desagradable sorpresa cuando vamos caminando por las calles de la ciudad o cuando pretendemos que algún niño juegue en alguna zona verde. Pues parece ser que el ...

  • Jardín-Huerto. ABRIL es el momento

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    En abril el huerto y el jardín ya están a salvo del frío y es el momento de poner manos a la obra, mientras contemplamos a las plantas mostrando sus primeros brotes tiernos. Abril es el plazo límite para plantar, podar, acondicionar el césped, eliminar las malas hierbas, etc. Si ...

  • Árboles y arbustos, plantar en marzo

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    Con marzo llega la primavera y es el momento en que la Naturaleza nos manda hacer sitio y plantar en su terreno los árboles y arbustos preferidos. Practicamente no hay excepción, todos son susceptibles de poner en el espacio elegido, pero los que vengan a raíz desnuda, transpórtelos y almacénelos ...

  • Citas y frases

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    REFRANES VARIOS. A buen hambre no hay pan duro A cada cerdo le llega su San Martín A camino largo, paso corto A caballo regalado, no le mires el diente A enemigo que huye, puente de plata A Dios rogando y con el mazo dando A falta de pan buenas ...

  • Pescado salvaje o de piscifactoría

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    Estudios de la (OCU) Organización de Consumidores y Usuarios, concluyen que es muy difícil, por no decir imposible, diferenciar el pescado salvaje de sus especies homólogas criadas en piscifactorías. La única diferencia notable es el precio, que resulta del 100% al 150% más caro en el caso de pescados "salvajes". ...

  • Gulas y angulas

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    No tienen nada que ver ni en origen ni en sabor. Las angulas son alevines de las anguilas, que tienen unos tres años de vida. Las anguilas emigran a desovar a las aguas del mar y luego las angulas  acceden a las aguas dulces de las desembocaduras de los ríos. ...

  • Hamburguesa con huevo

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    Ingredientes: Pan de hamburguesa, huevo, tomate triturado y queso rallado para fundir. Elaboración: Ponemos una capa de tomate en el pan, con una cuchara hacemos un asiento en el centro del pan para colocar ahí el huevo, echamos por encima el queso rallado y metemos al horno.

  • La sepia

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    La sepia es uno de los moluscos cefalópodos más interesantes que existen, sobre todo porque, a pesar de su aspecto, es pariente próximo del caracol y la babosa. Posee dos grandes ojos muy parecidos en todo a los de los vertebrados, hecho realmente extraordinario en un organismo todavía primitivo. Se ...

  • Ensalada de lechuga, bacalao y huevo cocido

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    Ingredientes: Lechuga tierna y brotes a nuestro gusto, unos tacos de bacalao, un huevo cocido, gambas, espárragos, aceitunas, aceite, vinagre y sal. Elaboración: Comenzamos por cocer el huevo. En otra olla cocemos el bacalao y las gambas. Después de cocido, cuando todo esté frío, lo mezclamos con las lechugas, añadiendo ...

  • Cordero al horno

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    Ingredientes: Medio cordero lechal, 3 dientes de ajo, sal, pimienta, aceite y agua. Elaboración: Preparamos la carne dándole unos cortes, untándola y masajeándola bien con aceite, sal y pimienta. En una bandeja ponemos un poco de agua, 2 hojas de laurel, 3 o 4 dientes de ajo sin pelar.  Con ...

  • Rape con almejas

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    Ingredientes: 1Kg. de rape, 150 gr. de gambas, 500 gr. de almejas, una cebolla, harina, ½ l. de caldo de pescado, ½ vaso de vino blanco, una guindilla, sal y aceite. Elaboración: Comenzamos por colocar las almejas en agua con sal para que suelten la arena. Enharinamos el rape, le ...

  • Cabello de ángel

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    Ingredientes: 1 Kg. de pulpa de calabaza, 700 grs. de azúcar, una rama de canela y medio limón. Elaboración: Se lava la calabaza y se corta en trozos. Se eche en una olla con agua y se pone a cocer aproximadamente 3 horas, se escurre el agua, cuando enfríe un ...

  • Hígado con cebolla

    por dilam
    - 288 lecturas

    Ingredientes: 1/2 Kg. de hígado, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, 1/2 vaso de vino blanco, 1 guindilla o pimentón dulce/ picante, aceite y sal. Elaboración: En una cazuela con aceite caliente, rehogamos la cebolla y el ajo laminados, añadimos una guindilla y el vino. Dejamos que se evapore el ...