argalladas blog: Tag trucoscocina

  • Calentar la pizza y que quede crujiente.

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    Si queremos calentar una pizza y no perder el placer de disfrutarla crujiente como recién hecha, podemos hacerlo utilizando una plancha o una sartén y haciéndolo a fuego medio.

  • Café con hielo

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    Si tu café con hielo queda algo aguado, puedes utilizar el siguiente truco: En vez de hacer cubitos con agua, haz un café cargado a tu gusto y llena la cubitera con él. Ahora utiliza éstos en vez de los de agua. Esto lo puedes hacer con cualquier tipo de ...

  • Como cocinar la pasta

    por dilam
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    No es que sea una tarea difícil, pero siempre es conveniente seguir ciertas indicaciones para lograr un buen plato.   En primer lugar  debemos de contar con una olla grande donde poner una cantidad abundante de agua. Ha de ser al mismo tiempo alta. La cantidad de agua a utilizar ...

  • Corregir el exceso de pimienta

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    En el caso de que te hayas pasado con la pimienta, no debes preocuparte, solamente tienes que añadir un poco de nata líquida al guiso y además de corregir el exceso de pimienta conseguirás un plato exquisito de sabor y textura.

  • Olores en las manos

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    Después de limpiar pescado o manipular otro alimento de olor intenso, nos queda impregnado en las manos ese olor. Una forma de quitarlo es frotarlas con sal o vinagre y luego lavarlas de la manera habitual.

  • Feír calamares rebozados

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    Odias que el ceite salte de la sartén cuando fríes calamares rebozados? El truco para que no vuelva a ocurrir se lo debemos al bicarbonato: añade una pizca a la harina con la que harás el rebozado. Te aseguramos que funciona. Si cuando fríes calamares rebozados te salta el ...

  • Cubiertos de madera

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    Para mantener en perfecto estado los utensilios de este material puede servirte el siguiente consejo: Procura limpiarlos cada cierto tiempo con agua templada y agua oxigenada a partes iguales.

  • Garbanzos

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    Si te apetece cocinar unos garbanzos, pero te olvidaste de dejarlos en remojo. Puedes arreglarlo de la siguiente manera: Los colocas en un cuenco, les añades una cucharada de bicarbonato y los cubres con agua templada. Aproximadamente en media hora los podrás cocinar como si hubieran estado en remojo ...

  • Olor a sardinas

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    Si no quieres que tu casa sea invadida de olores molestos cuando ases o frias sardinas o caballa, pon alrededor de la parrilla o de la sartén unas cuantas hojas de laurel.

  • Pelar pimientos asados

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    También pelarás bién los pimientos asados si, una vez que los sacas del horno, los cubres con papel de aluminio.

  • Huevos duros (cocción)

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    Cuando vayas a cocer huevos, si quieres que no se rompan, y sean fáciles de pelar, echa un chorrito de vinagre al agua.

  • Cubitos de Caldo

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    Si quieres disponer del caldo casero para preparar tus platos. Una vez que lo hayas cocinado, lo que puedes hacer es congelarlo en una cubitera y así cuando lo necesites lo tendrás listo.

  • Carne guisada dura

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    Si estás preparando un guiso y ves que la carne te va a quedar dura, lo puedes arreglar ehándole una copita de coñac y se ablandará sin alterar elsabor.

  • Sepia más blanda

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    Un truco que puedes utilizar para que la sepia te quede más blanda, es poner en la cocción un corcho. Esto también sirve para los calamares o el pulpo.

  • Exceso de vinagre

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    - 1879 lecturas

          Si la ensalada te ha salido con demasiado vinagre, lo puedes arreglar añadiendo un pimiento rojo en trocitos, que se encargará de absorver el exceso.

  • Cebolla al momento

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          Si cada vez que haces un guiso, no te apetece estar picando cebolla, lo que puedes hacer es aprovechar para picar una cantidad más grande y luego la que no uses la congelas y la próxima vez solo tendrás que sacarla del congelador.

  • Olores en el microondas

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    - 1410 lecturas

    Debido a la diversidad de alimentos que introducimos en el microondas, puede ocasionar malos olores. En este caso, si colocamos dentro del electrodoméstico un vaso con agua mezclada con el zumo de un limón y ponemos a funcionar el microondas durante un minuto, tendremos el problema resuelto.

  • Calamares más sabrosos

    por dilam
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    Para que tus calamares queden más ricos, debes cocerlos en agua salada antes de rebozarlos y freirlos. Si además añades a la cocción un tapón de corcho, te saldrán más blandos. Lo del corcho también es válido para la sepia y el pulpo.

  • Olor al cocinar coliflor

    por dilam
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    Existen muchos trucos para evitar que la coliflor huela mal al cocerla. Por ejemplo, puedes poner en la misma olla: Una miga de pan remojada en vinagre, un chorro de leche o añadir unos cominos.

  • Pescado en la nevera

    por dilam
    - 1507 lecturas

    Si, antes de introducir el pescado en la nevera, lo envuelves en un paño húmedo, se conservará mucho mejor.