Tiempos de cocción en olla expres

-El sistema de cocción en olla a presión reduce el consumo de energía por necesitar menos tiempo que otros sistemas de cocinar, incluido el tradicional o normal.

- Los tiempos deben empezar a contarse desde el momento en que la válvula giratoria se ponga en movimiento dejando escapar vapor. Son orientativos, pues aparte del gusto personal influye la forma de cocinar, dureza del agua, ingredientes que utilice. etc.

SOPAS MINUTOS
De ajo 8
De arroz 11
De cebolla 10
De fideosy jamón 10
De pasta 10
De pescado 10
De pollo 10
De verduras (juliana) 10
PASTAS MINUTOS
Arroz blanco 10
Arroz con pollo 10
Espaguetis 8
Fideos 8
Macarrones 10
PATATAS MINUTOS
A la riojana 10
Cocidas al vapor 10
Con bacalao 15
Porrusalda 10
VERDURAS Y HORTALIZAS MINUTOS
Acelgas 3
Alcachofas 10
Berenjenas 6
Brecol 2
Calabacines 6
Coles de Bruselas 8
Coliflor 10
Espárragos 10
Espinacas 8
Habas 8
Judías verdes 10
Nabos 12
Puerros 8
Rábanos 12
Repollo 10
Zanahorias 10
Tomates 6
LEGUMBRES MINUTOS
Alubias blancas 25
Alubias rojas 25
Garbanzos 30
Guisantes 6
Judías verdes 10
Lentejas 20
PESCADOS Y MARISCOS MINUTOS
Atún 5
Bacalao 6
Bogavante 7
Buey de mar 7
Camarones 1
Cangrejos 2
Centollos 7
Cigalas 2
Chipirones/calamares 10
Langosta 9
Marmitako 15
Mejillones al vapor 3
Merluza 7
Nécoras 3
Pulpo 45
Salmón 4
Trucha 6
CARNES MINUTOS
Albondigas 15
Callos 50
Caracoles 18
Codornices en salsa 12
Conejo a la lionesa 15
Cordero a la pastora 20
Estofados 25
Gallina en pepitoria 25
Lengua 50
Lomo de cerdo 20
Patas de cerdo 45
Pato 20
Pavo 20
Pollo al chilindrón 20
Pollo al Jerez 15
Ragout de ternera 30
Redondo asado 30
Riñones al jerez 8
Solomillo de buey 25
Ternera 30
POSTRES MINUTOS
Ciruelas al vino 3
Compota 8
Flan 8
Manzanas a la sidra 4
Manzanas cocidas 8
Mermelada 10
Peras cocidas al vino 8
Tarta de plátano 3
por dilam
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