argalladas blog: Tag coccion

  • Sobre la cocción de las setas

    por dilam
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    El aroma excepcional de las setas ha inspirado siempre a la gastronomía. Los aficionados dicen que las materias primas, cuanto más sencillas de cocinar, mejor. Las setas son buenas por sí solas, salteadas en la sartén y aderezadas. En todo caso, lávelas rápidamente, con agua y unas gotas de ...

  • Huevos duros (cocción)

    por dilam
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    Cuando vayas a cocer huevos, si quieres que no se rompan, y sean fáciles de pelar, echa un chorrito de vinagre al agua.

  • Tiempos de cocción en olla express/ rápida/ a presión

    por dilam
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    -El sistema de cocción en olla a presión reduce el consumo de energía por necesitar menos tiempo que otros sistemas de cocinar, incluido el tradicional o normal. - Los tiempos deben empezar a contarse desde el momento en que la válvula giratoria se ponga en movimiento dejando escapar vapor. Son ...