Tarta de pasas y nueces

Ingredientes:

1 huevo, 200 gr.de azúcar, 40 gr. de mantequilla, 1/2 vaso de leche, 1 chorrito de anís, 350 gr. de harina, 100 gr. de nueces peladas, 100 gr. de pasas y azúcar glas.

Elaboración:

En un cuenco se mezclan el huevo, el azúcar y la mantequilla, hasta hacer una crema, a la que se añade la harina, mezclando y agregando la leche poco a poco.
A continuación se vierte el anís o se bate todo hasta que no tenga grumos. Entonces se incorporan las pasas y las nueces un poco picadas y pasadas por harina.
El conjunto se vierte en un molde untado y se mete en el horno, a 180ºC, durante unos 40 minutos.
Pasado este tiempo, se desmolda la tarta y se espolvorea con azúcar glas. Una vez en la mesa, se puede acompañar con una mermelada de frutas.