jun 26
Atún a la provenzal
dilam @17:12:00, tb, 211 lecturas.
Ingredientes:
250 gr. de atún en aceite de oliva. 250 gr. de cebolla. 2 cucharadas soperas de aceite. 1 vaso de vino blanco. 1 vaso de caldo o de agua. 1 cucharada sopera de harina. 1 diente de ajo. Sal, pimienta, 1 hoja de laurel y pan rallado.
Elaboración:
Picar la cebolla muy fina y dorar en una sartén con las dos cucharadas de aceite. Añadir el ajo machacado y el laurel. Espolvorear con harina y remover bien evitando que se formen grumos. Añadir el vino, el caldo, la sal y la pimienta. Cocer a fuego lento, removiendo, sin dejar que espese. En una fuente para horno poner el atún en trozos y echar el aceite de la conserva por encima. Verter la salsa sobre el atún. Espolvorear abundantemente con pan rallado y dejar en el horno unos 10 minutos.
Escribe tu comentario
Intenta que tu comentario sea interesante y con información relevante al tema de la entrada. BBCodes disponibles:
[url=http://direccion]texto[/url], negrita: [b]texto[/b],
itálica: [i]texto[/i], subrayada: [u]texto[/u].
Para mencionar o citar a alguien (quote): [cita]texto[/cita]