Cazuelas de barro

Si acabas de comprar una cazuela de barro y pretendes que te dure mucho tiempo, lo primero que debes hacer es dejarla a remojo durante un día, después dejarla secar y, una vez seca, untarla con ajo. También es aconsejable mojar ligeramente la parte que está en contacto con el fuego cada vez que la utilices.