La Melisa

Melisa (Melissa officinalis) Planta perenne, de la familia (Labiaceae). Originaria de la zona del Mediterráneo, puede alcanzar una altura de 80 cm.
Es conocida con el nombre de "Toronjil" por el olor típico a limón que desprenden sus hojas.
A esta planta se le atribuyen propiedades curativas, en especial para problemas nerviosos(en infusión).
En la cocina sus hojas se pueden utilizar tanto frescas como secas, para aromatizar ensaladas, salsas, sopas, carne, verduras y postres.