Cóctel de gambas (Microondas)

 

Ingredientes:

1/2 Kg. de gambas, 3 cucharadas de nata líquida, una lechuga, una taza de mayonesa, 3 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de brandy, pimienta blanca y sal.

Elaboración:

Ponemos las gambas en un cuenco con una taza de agua y sal. Tapamos con film transparente y metemos en el microondas durante cinco minutos al máximo de potencia.
Dejamos reposar dos minutos las gambas, las escurrimos y pelamos.
Aparte mezclamos la mayonesa, un poco de pimienta, la salsa de tomate, la nata y el brandy. A todo esto bien mezclado le añadimos la lechuga, lavada y picada muy menuda. Ahora repartimos una pequeña parte en los cuencos individuales o copas. Encima colocamos las gambas en trocitos (dejamos alguna entera para el adorno) y terminamos con el resto del preparado.
Servir el cóctel frío.

 

por dilam
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