Langostinos con gabardina

 

 

Ingredientes:

 

500 grs. de langostinos, 1 huevo, 1 botellín de cerveza, harina, sal y aceite de oliva.

 

Elaboración:

 

Batimos el huevo, le añadimos un poco de sal y la cerveza, removemos bien. Luego vamos añadiendo harina poco a poco sin dejar de remover hasta lograr un "papilla" bien ligada. Si fuese necesario añadimos un poco de agua. No tiene que quedar muy espesa.
Pelamos y sazonamos los langostinos dejándoles el final de la cola. Ahora los iremos pasando por la papilla, para freírlos después. Al sacarlos del aceite, los colocaremos sobre papel absorvente para quitarles el aceite sobrante y servir enseguida.

 

por dilam
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