Ensalada de bonito y cangrejo

 

 

Ingredientes:

 

600 grs. de bonito fresco, lechuga, cebolla, pimientos rojos, carne de cangrejo, tres huevos cocidos. aceite, vinagre, sal y pimienta negra.

 

Elaboración:

 

Ponemos una cucharada de aceite en una plancha y calentamos al máximo. Colocamos la rodaja de bonito y dejamos que se haga a fuego medio, sazonamos con un poco de sal y pimienta negra. Es importante que no se haga mucho para que no quede seco.
En una fuente colocamos la lechuga lavada escurrida y cortada a trozos. Por encima distribuimos la cebolla cortada en plumas, la carne de cangrejo y los pimientos en tiras. Aliñamos con sal, aceite y vinagre.
Al bonito le quitamos la piel y las espinas. Lo separamos en láminas y las ponemos sobre la ensalada. Por último agregamos los huevos partidos en cuartos.

 

por dilam
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