Granizado de café

Ingredientes:

(para cuatro personas)
2 l. de agua, 250 gr. de café molido (mezcla natural y torrefacto), 20 gr. de azúcar y un trocito de piel de limón.

Elaboración:

Preparar un café fuerte con el agua y el café.(debe quedar 3/4 l. de café).
Disolver el azúcar.
Poner el trocito de piel de limón y dejar enfriar, tapado.
Retirar la corteza de limón.
Cuando esté bien frío, poner en un molde en el congelador, sacar y remover varias veces con un batidor de mano para que no cristalice.
Tardará unas tres horas en granizar.
Enfriar las copas y poner el granizado en ellas en el momento de servir.