Pimientos asados (Microondas)

 

Ingredientes:

 

3 pimientos grandes y carnosos, 6 cucharadas de aceite de oliva, 4 dientes de ajo y sal.

 

Elaboración:

 

Lavamos bien los pimientos y, sin secarlos los colocamos en un recipiente. Añadimos un poco de agua y los ponemos en el microondas al máximo de potencia durante 10 minutos.
Transcurrido este tiempo, les damos la vuelta y cocinamos otros 10/15 minutos. Luego, dejamos que se enfríen un poco y los pelamos, retirándoles las semillas y los rabos.
Ponemos el aeite y los ajos picados en una cazuela de barro y los doramos en el microondas por espacio de cinco minutos, procurando que no se quemen. Ahora incorporamos los pimientos cortados a tiras. Y por último metemos de nuevo la cazuela en el microondas y cocinamos a la misma potencia dos minutos.

 

por dilam
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