Caballa a la plancha

 

 

Ingredientes:

 

Una caballa por persona, tomates maduros, aceite, vinagre y sal

 

Elaboración:

 

Puedes pedir en la pescadería que te hagan filetes. Sácales las espinas, salpiméntalos y cocínalos a la plancha 2-3 minutos por cada lado.
Para acompañarlos puedes hacer una vinagreta con tomate: Pones tres partes de aceite por una de vinagre (puedes usar de Módena) y los tomates troceados, sin pepitas y previamente salteados.

 

por dilam
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