Salsa barbacoa

 

 

Ingredientes:

 

2 cebolas, 2 dientes de ajo, 9 tomates maduros, una cucharada de harina de maíz, una cucharada de miel, 2 cucharadas de vinagre, aceite de oliva, sal, guindilla, sal y orégano.

 

Elaboración:

 

Picamos los ajo y las cebollas, doramos en una cacerola con un poco de aceite. Añadimos los tomates troceados, la harina, la cucharada de miel, el vinagre, la guindilla, el orégano y una pizca de sal. Mezclamos bien y cocinamos a fuego medio durante 20-25 minutos.
Ahora la pasamos por el pasapurés y colamos. Probamos de sal y ya está.

 

por dilam
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