El café. Ventajas y desventajas
El café beneficia o no la salud, tiene algunas ventajas como el estimulante y antioxidante, pero también tiene inconvenientes como producir ansiedad. El café, procedente de África, de una región llamada Abisinia. Entre el mar rojo y el rio Nilo. Lo que hoy en día se conoce como Etiopía.
Según la leyenda, un pastor que cuidaba su rebaño, un día comió unos frutos de un arbusto, y se dio cuenta de que le producía una agradable sensación así como energía. El pastor lo fue contando a sus amigos y familiares y así fue corriéndose la voz.
El café como estimulante
El café contiene cafeína, un alcaloide que posee entre otras cosas, propiedades estimulantes. Por esta razón se consume sobre todo por la mañana, o durante las horas de trabajo, y a veces de noche, por aquellos que quieren permanecer despiertos y concentrados.
La dependencia al café se debe a la cafeína por su alto grado de adicción.
Tipos de café según su preparación
· Café puchero: Es el que se hace sin ningún tipo de maquina solo una olla y el fuego, como se hacía antaño
· Café moca: es el café que sale de la combinación a partes iguales de café expreso, leche y chocolate
· Café bombón: consiste en un cortado con dos terceras partes de café con una parte de leche condensada
Café vienés: es la combinación de café expreso con leche batida adornada con trocitos de chocolate. La diferencia que hay entre este y el capuchino es que este lleva la proporción de café más alta que la de leche
· Café capuchino: esta realizado con la combinación a partes iguales de café expreso, leche y espuma de leche y trocitos de chocolate por encima
· Café expreso: realizado mediante una cafetera exprés, después de ser molido. Es un café con mucho sabor y espumoso
· Café con leche: es una combinación en la que dos terceras partes de leche se mezclan con una tercera parte de café expreso
· Café cortado: Es un café expreso con unas gotas de leche para quitar el fuerte sabor del café.
No obstante en cada provincia y ciudad tienen sus propias costumbres tanto a la hora de preparar el café como para denominarlo.
Beneficios del café
1. Su mayor beneficio son los antioxidantes que contiene el grano, sustancias denominadas polifenoles, que entre sus múltiples funciones protege de las mutaciones celulares y retrasa su envejecimiento.
2. Se ha demostrado que beber un poco de café al día, ayuda a disminuir hasta en un 25% el riesgo de diabetes tipo II. Esto debido a la gran cantidad de antioxidantes naturales que posee el café, los cuales ayudan a evitar la resistencia a la insulina.
3. Un estudio realizado durante 20 años, demostró que el consumo de café de forma constante, también está asociado con la disminución de hasta un 65 % de padecer demencia en la vejez.
4. El café ayuda a que los deportistas tengan un mejor desempeño físico de resistencia durante sus competiciones. Diversos estudios han comprobado que el café puede tener un efecto ergogénico, es decir, que aumenta la potencia muscular en deportistas de resistencia.
5. Tomar dos tazas de café al día, ayuda a activar y elevar la capacidad de alerta, además de que permite se tenga una mejor concentración por más tiempo.
6. Incluso, se ha demostrado que podría tener efectos preventivos en la lucha contra enfermedades de tipo neurodegenerativas como Parkinson o Alzheimer.
Inconvenientes del café
Otros estudios han revelado que consumir más de 200 miligramos de cafeína al día puede agudizar el riesgo de aborto.
Así como elevar la presión sanguínea y la ansiedad.
Causar insomnio.
Aumentar el nivel de colesterol.
Aumentar la perdida de calcio a través de la orina.
Via:suite101.net
