Bacalao a la lisboeta

 

Ingredientes:


Bacalao, almejas, mejillones, cebolla, pimiento rojo y verde, patatas, tomate, perejil, pimentón, aceite, vino blanco, caldo de pescado y sal.

Elaboración:


Ponemos un poco de aceite en una cazuela. Colocamos en el fondo los mejillones y las almejas. Ponemos encima la cebolla cortada en aros. Luego ponemos el pimiento rojo y verde picado en trocitos. Encima colocamos las patatas cortadas en rodajas. Chorreamos con un poco de aceite y ponemos otra capa de pimientos picados. Cubrimos con el tomate en rodajas. Ponemos encima el bacalao, echamos el vino blanco y el caldo de pescado. Ponemos un poco de perejil picado y pimentón dulce. Tapamos y cocemos a fuego muy lento.

por dilam
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