argalladas blog: Archivo 8.2015

  • El sofrito

    por dilam
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    La mayoría de platos guisados de nuestra cocina tienen en común el sofrito. El sofrito tradicional no es más que una fritura de cebolla, ajo y tomate, y, opcionalmente , pimiento.   Ingredientes: 1 cebolla mediana, 3 ajos, un par de tomates maduros y 1 pimiento verde (opcional).   Elaboración: ...