feb 14
Lomos de dorada con almejas
dilam @20:30:28, tb, 106 lecturas.
Ingredientes:
Dos doradas,1/2 kg. de almejas, cebolla, dos dientes de ajo, tomate triturado, aceite, un vaso vino blanco y sal.Elaboración:
En una cazuela con aceite ponemos la cebolla picada y los ajos. Sofreimos un poco y colocamos los lomos del pescado escamados, desespinados y sazonados, con la piel hacia abajo y dejamos unos minutos. Añadimos el tomate y dejamos que se haga un poco a fuego suave. Luego añadimos el vino blanco y cuando se haya evaporado, introducimos las almejas hasta que se abran y listo.Le podemos dar un toque especial al plato con unas gotas de zumo de limón y podemos adornar la presentación con perejil picado.
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