Pimientos fritos con cachelos

 

Ingredientes:

(para cuatro personas)
1 kg. de pimientos verdes (de los que más te gusten), 1 kg. de cachelos, aceite y sal gruesa.

Elaboración:

Ponemos aceite en una sartén y cuando esté caliente freimos los pimientos removiendo constantemente. Cuando ya estén fritos (tener cuidado de que no se quemen) los sacamos, salamos y reservamos.
Mientras en una olla cocemos las patatas (cachelos) con la piel, cuando estén cocidas, las pelamos y cortamos.
El plato se presenta colocando los pimientos sobre los "cachelos" calientes.

 

por dilam
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