Acelgas con patatas (Olla a presión)

Ingredientes:

(para cuatro personas). Un kilo de acelgas, 4 patatas, 50 gr. de jamón, agua, sal y aceite.

Elaboración:

Ponemos agua en la olla, cuando comience a hervir agregamos las acelgas bien limpias y cortadas a trozos, las patatas también troceadas, sal y un poco de aceite, cerramos la olla y esperamos a que termine la cocción - de 3 a 5 minutos, contados desde que comienza a dar vueltas la válvula -.

Esperamos a que se enfríe la olla, abrimos y escurrimos bien.

Ahora freímos todo en un poco aceite junto con el jamón picado, para que se inpregne bien todo del sabor del jamón.

Se sirven rápidamente.