Vieiras con jamón

 

Ingredientes:

12 vieiras, 100 gr. de jamón picado muy fino, 3 cebollas, 2 ramitas de perejil, una cucharada de pimentón dulce, un limón, pan rallado,sal y pimienta.

Elaboración:

Una vez que tengamos las vieiras limpias, las salamos y rociamos con zumo de limón.
Ponemos a dorar la cebolla bien picada en una sartén, cuando esté transparente le añadimos el perejil y el jamón también muy picaditos, sazonamos de pimienta y sal, retiramos del fuego e incorporamos el pimentón.
Ponemos unas cucharadas de este preparado sobre cada una de las vieiras, espolvoreamos de pan rallado y las metemos al horno con el gril encendido durante unos cinco minutos.

por dilam
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