Crema de anchoas

 

 

Ingredientes:

 

2 huevos cocidos, 1 lata (50 gr.) de anchoas, 1 lata mediana de bonito, 1/2 vaso de nata fresca y 1/2 cucharadita de especias al gusto.

 

Elaboración:

 

Poner en el vaso de la batidora la nata, las especias y las anchoas con su aceite, triturarlo todo y añadir entonces el bonito. Triturar de nuevo, y finalmente incorporar los huevos cocidos previamente picados. Mezclar hasta conseguir una masa homogénea y servirla sobre pequeños trozos de pan tostado.
Se conserva varios días en la nevera guardado en un recipiente bien cerrado.

 

por dilam
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