El apio
El apio (Apium graveolens) Es una planta perteneciente a la familia(Umbeliferae); se distinguen dos variedades: Apium graveolens var. dulce y var. rapaceum (apio-nabo). Los tallos herbaceos pueden alcanzar hasta 80 cm. de altura. Tiene su origen en la zona mediterránea. De la var. rapaceum solamente se aprovecha ...
