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• Chicharro frito con tomate

    Ingredientes: 1 Kg. de chicharros en filetes, 3 dientes de ajo, 2 tomates, aceite, vinagre de sidra, perejil picado y sal. Elaboración: En una sartén con aceite doramos los ajos laminados. Añadimos los tomates picados, un chorro de vinagre, el perejil y la sal. Dejamos hacer y reservamos. ...

• Chicharro al limón (en el horno)

  Ingredientes: Un chicharro grande (sin espinas). Una patata. 2 limones. Una cebolla pequeña. 2 dientes de ajo. Pan rallado. Una guindilla. Un vaso de vino blanco. 250 ml. de aceite de oliva. Sal. Elaboración: Calentamos el horno a 250º de tempertura. Pelamos la patata y la cortamos en láminas finas, ...