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  Marisco fresco?. ¿Cómo cocerlo?

  A la hora de comprar marisco es importante que observemos su peso, desconfía de las piezas que pesen poco, esto te indica que han perdido agua, señal de que han sido pescadas hace días. Agítala para comprobar que su contenido no se mueve. Procura que las piezas estén completas: ...

• Cocer Castañas

  Muchas veces al hervir las castañas, nos quedan crudas. Esto se debe a que algunos frutos tienen la cáscara más dura y el agua no puede penetrar. Para evitarlo debemos pincharlas antes de hervirlas.