argalladas blog: Tag guisada

• Carne guisada dura

  Si estás preparando un guiso y ves que la carne te va a quedar dura, lo puedes arreglar ehándole una copita de coñac y se ablandará sin alterar elsabor.

• Carne de ternera guisada

    Ingredientes:   Un kilo y medio de carne de ternera (aguja), una cebolla, dos dientes de ajo, champiñones, pimiento verde, acite de oliva, medio litro de vino blanco, sal y pimienta negra.   Elaboración:   En una cacerola con aceite ponemos los ajos picados y doramos la carne. Una ...