Conservación de verduras

Si no consumimos toda la compra de verduras realizada o compramos para unos días. ¿Cómo podemos guardarla?

Para ello hay distintos métodos de conservación. Algunas simplemente es cuestión de buscarles un lugar fresco, seco, oscuro y con buena ventilación y otras necesitan del refrigerador. Con las que van al refrigerador debemos tener en cuenta que su duración en él varía según el tipo de verdura, y suele ser aproximadamente de una semana.

Dentro del grupo que se conserva en un lugar fresco, seco, oscuro y con buena ventilación podemos colocar: (Es conveniente colocarlas en recipientes separados).

Ajos, calabazas, cebollas, patatas, pimientos, tomates.

Algunas de las que necesitan del refrigerador y además debemos de guardar en bolsa de plástico perforada o en recipiente cerrado:

En bolsa de plástico perforada guardaremos:

Acelgas ,alcachofas, apio, berenjenas, brécoli,  cebolletas, col, col de bruselas, espárragos, espinacas, guisantes frescos, judías verdes, lechuga, repollo, zanahorias...

Ajo (si está pelado, en recipiente cerrado), calabaza (si está troceada, en recipiente cerrado),

Simplemente en el refrigerador podemos guardar envuelto en papel film, si están cortados en rodajas:

Calabaza, cebolla, coliflor, pimiento…(si están cortados en rodajas)..