Bonito a la plancha

Ingredientes:

(para cuatro personas)
2 rodajas de bonito de 1/2 kg., 4 dientes de ajo, perejil, aceite, vinagre y sal.

Elaboración:

En un mortero se machacan en un chorro de aceite los ajos, el perejil, un poco de sal y un chorrito de vinagre.
Una vez batido todo se coloca el pescado en la plancha a fuego lento y se unta con el batido que hemos preparado. Lo tendremos en la plancha unos 8 minutos por cada lado aproximadamente, agregando el batido poco a poco.