Bacalao al horno

 

 

Ingredientes:

 

(Para cutro personas)
1bacalao de 1,5kg. 4 o 5 patatas, 1 cebolla grande, vino blanco, aceite, sal y pimienta.

 

Elaboración:

 

Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las ponemos en la bandeja del horno. Encima de las patatas colocamos la cebolla cortada también en rodajas muy finas, añadimos un chorrito de aceite y cubrimos con vino blanco.
Al pescado le hacemos unos cortes, lo salpimentamos y lo colocamos sobre el lecho de las patatas y la cebolla y le ponemos un chorrito de aceite.
Metemos la bandeja en el horno previamente calentado a 190ºC, durante unos 45 minutos aproximadamente, vigilando cada poco que de que no quede seco, en ese caso añadiremos más vino blanco.

 

por dilam
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