argalladas blog: Tag horno

  • Pechugas de pollo con jamón al horno

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    Ingredientes: 4 pechugas, 8 lonchas de bacon, 4 lonchas de jamón serrano, 2 pimientos rojos, pimienta negra, sal y aceite. Elaboración: Le decimos al carnicero que nos abra las pechugas o lo hacemos nosotros, las salpimentamos y colocamos dentro de cada una dos lonchas de bacon y unas tiras de ...

  • Cordero al horno

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    Ingredientes: Medio cordero lechal, 3 dientes de ajo, sal, pimienta, aceite y agua. Elaboración: Preparamos la carne dándole unos cortes, untándola y masajeándola bien con aceite, sal y pimienta. En una bandeja ponemos un poco de agua, 2 hojas de laurel, 3 o 4 dientes de ajo sin pelar.  Con ...

  • Caballa al horno

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    Ingredientes: 4 caballas, 2 patatas, 1 limón, 1 diente de ajo, perejil, cayena, aceite y sal. Elaboración: Cortamos las patatas en rodajas muy finas. Untamos con aceite una bandeja de horno, ponemos en ella las patatas y por encima colocamos los lomos de la caballa. Mezclamos la cayena, el ajo, ...

  • Salmón con espárragos verdes al horno

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    Ingredientes: (Para cuatro personas) 800 gr. de salmón, 2 manojos de espárragos verdes, aceite de oliva y sal. Elaboración: Retiramos la parte dura de los espárragos y los hacemos en una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Cuando estén tiernos, salamos y retiramos. Salamos el pescado e ...

  • Pollo de corral al horno con frutas

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        Ingredientes:   1 pollo de corral, 1 manzana, 300 gr. de uvas, 2 mandarinas, 6 dátiles, 6 higos, 4 clavos de olor, 3 cucharadas de orégano, tomillo y romero, aceite y sal.   Elaboración:   Prepara un caldo con 1/2 litro de agua y los menudillos del ...

  • Dorada al horno con patatas

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        Ingredientes: 4 doradas de ración, 200 gr. de patatas, 2 tomates, 1 diente de ajo, cebolla, aceite y sal.   Elaboración:   Abrimos las doradas, las limpiamos, lavamos y separamos los lomos. Salpimentamos y untamos con un poco de aceite. Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos ...

  • Huevos con tomate y guisantes al horno

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        Ingredientes:   4 huevos, 3 tomates, cebolla, 1 pimiento verde, 100 gr. de guisantes, 2 patatas, ajo, aceite, sal y pimienta.   Elaboración:   Picamos y rehogamos la cebolla en una sartén, hasta que esté transparente, añadimos el ajo picado. También incorparamos los tomates rallados y el ...

  • Horneado de pan, jamón y huevo

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        Ingredientes: Rodajas de pan, jamón serrano y huevo.   Elaboración:   Salteamos en una sartén el jamón y los champiñones, todo bien picado. Colocamos las rodajas de pan en una bandeja, repartimos el salteado por encima de ellas. Dejamos un espacio libre en el centro de la ...

  • Paletilla de cordero al horno

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        Ingredientes: Una paletilla de cordero lechal, 1/2 vaso de coñac, 6 dientes de ajo, aceite, sal, perejil, un vaso de agua y uno de vino blanco.   Elaboración:   Machacamos en el mortero, 3 dientes de ajo con un poco de sal y el perejil, añadimos el ...

  • Merluza con gambas (al horno)

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        Ingredientes:   Para cuatro personas. Una merluza de 1 kg., 500gr. de gambas peladas, aceite, vino blanco, ajo, vinagre de sidra, perejil y sal.   Elaboración:   Una vez que tengamos el pescado limpio, lo colocamos en la bandeja del horno (precalentado a 180º durante 15 minutos), ...

  • Solomillo de cerdo al horno

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    - 1347 lecturas

        Ingredientes:   2 solomillos de cerdo, 1 vaso de agua, 1/2 vaso de coñac, cebolla, ajo, aceite, sal y pimienta.   Elaboración:   Cubrimos el fondo de una bandeja de horno con cebolla picada en tiras no muy finas y regamos con un chorrito de aceite, colocamos ...

  • Alcachofas al horno

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    - 1077 lecturas

        Ingredientes:   1 o 2 alcachofas por persona, jamón, sal y aceite.   Elaboración:   Cortamos el tronco de las alcachofas y las abrimos por la parte superior de forma que quede un agujero. Las colocamos en una bandeja de horno y ponemos en los agujeros un ...

  • Bacalao al horno

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    - 1391 lecturas

        Ingredientes:   (Para cutro personas) 1bacalao de 1,5kg. 4 o 5 patatas, 1 cebolla grande, vino blanco, aceite, sal y pimienta.   Elaboración:   Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las ponemos en la bandeja del horno. Encima de las patatas colocamos la cebolla cortada ...

  • Bonito al horno

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    - 1003 lecturas

        Ingredientes:   (Para cuatro personas) 4 rodajas de bonito de 200/250gr.,1 cebolla grande, aceite vino blanco y pan rallado.   Elaboración:   Cortamos la cebolla en juliana y la colocamos en la base de una cazuela de barro, ponemos encima el bonito untado en pan rallado y ...

  • Lomo con piña al horno

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    - 1746 lecturas

        Ingredientes:   (para unas 6 raciones) 1 Kg. de lomo, 1 lata de piña en almibar y mostaza.   Elaboración:   Preparamos el trozo de carne haciéndole unos cortes transversales que lleguen hasta un poco más de la mitad de su grosor. Untamos el interior de los ...

  • Rape con gulas al horno

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    - 2395 lecturas

        Ingredientes:   Lomos de rape, gulas, almejas, aceite de oliva, ajo, guindilla, sal, limón y perejil.   Elaboración:   Ponemos el rape en una plancha, salamos al gusto y doramos hasta que coja un color tostado. Lo introducimos en el horno con un poco de aceite y ...

  • Lomo de cerdo al horno

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    - 1806 lecturas

              Ingredientes:   Una pieza de lomo de cerdo, un vaso de agua/vino blanco, un vaso de brandy, una cebolla, 2 botes de champiñones, una guindilla, pimientos verdes/rojos, un poco de harina, sal, pimienta y aceite.   Elaboración:   Precalentamos el horno durante 15 minutos ...

  • Pollo al horno

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    - 877 lecturas

      Ingredientes:   1 pollo,2 patatas grandes, 2 tomates maduros, 4 pimientos verdes, 2 cebollas, 1 vaso de vino blanco (sidra o cerveza), aceite y sal.   Elaboración:   Cortamos el pollo en 4 trozos y los colocamos en una fuente de horno, añadimos las hortalizas en trozos grandes, ...

  • Salmonetes al horno

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      Ingredientes:   6 salmonetes, 1 cebolla, 1 vaso de vino blanco, 1/2 limón, pan rallado, aceite y sal.   Elaboración:   Comenzamos por escamar, lavar y salar los salmonetes. En una fuente de horno pondremos el aceite y la cebolla bien picadita, encima de esto colocamos los salmonetes, ...

  • Pollo al horno

    por dilam
    - 789 lecturas

        Ingredientes:   1/4 de pollo por persona, 1/2 limón y 1 ajo por ración.   Elaboración:   Coloca los trozos de pollo en una bandeja de horno con los ajos cortados a trozos grandes o enteros sin pelar, simplemente un poco chaflados. Sálalos, alíñalos con aceite y ...