Revuelto de guisantes y patatas

 

 

Ingredientes:

 

400 gr. de guisantes, 4 huevos, 2 patatas, 2 dientes de ajo, aceite y sal

 

Elaboración:

 

Ponemos en una olla con agua los guisantes, un poco de sal, un diente de ajo y un chorrito de aceite. Dejamos cocer unos 15 minutos, hasta que los guisantes estén tiernos. Los escurrimos y reservamos.
Freímos las patatas cortadas en dados pequeños, sin dejar que se doren. Las sacamos y también reservamos.
Ahora en una sartén con un poco de aceite y el otro ajo machacado, añadimos los guisantes y las patatas e incorporamos los huevos batidos, y a fuego lento, removemos para que cuajen por igual. Servimos caliente.

 

por dilam
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