Caballa en salsa curry

Ingredientes:
Lomos de caballa. Puerro. Ajo. Harina. Sal. Curry. Aceite. Brandy.

Elaboración:
En una sartén rehogamos ajo picado al que añadimos harina y un poco de curry. En otra sartén rehogamos el puerro picado, cuando esté, le ponemos encima los lomos de caballa sazonados con sal y espolvoreados de harina. Los hacemos echándoles un chorrito de brandy y un poco de jamón picado. Cuando estén hechos los emplatamos con la salsa por encima.