Gambas al ajillo

Ingredientes:

Gambas peladas. Ajo. Guindillas. aceite de oliva y sal.

Elaboración:

Poner un poco de aceite de oliva en una cazuela de barro y calentar, cuando el aceite esté humeando se echan los ajos laminados y la guindilla, a continuación las gambas. Antes de que se hagan apartar, espolvorear de perejil picado y tapar con un plato. Se dejan terminar de hacer en la cazuela .