Pollo campero al vino "fino"

pollo al fino

 

 

Ingredientes:

 

Un pollo campero, una botella de vino "fino", aceite, ajo, sal y perejil.

 

Elaboración:

 

Troceamos el pollo, salpimentamos y lo ponemos en un bol con el ajo picado, un poco de aceite, el perejil y cubrimos con vino. Dejamos macerar unas seis horas.
Pasado ese tiempo calentamos aceite en una sartén y doramos los trozos de pollo.
Colamos el aceite y doramos unos ajos laminados.
Ahora ponemos el pollo en una cacerola con el aceite de dorar, el jugo de la maceración y el resto de la botella de vino.
Dejamos cocer a fuego muy lento hasta que se haga.

por dilam
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campero pollo recetascocina
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